Internationell kycklinggryta

LCHF- dinner i Uppsala

1 gul lök i klyftor
Kycklingfiléer
Kokosmjölk
grädde
kycklingbuljong
salt
svartpeppar

Fräs lökklyftorna i smör. Sedan i med kycklingen. Det går lika bra att ha hela fileér om man hellre vill ha det än strimlor. Men jag gillar ju att skyffla in stora lass i vidöppet gap jag så strimlor blev det här!
Krydda med salt,peppar, buljong. Häll i kokosmjölk i en mängd du gillar och fyll på med grädde. Koka ihop till krämig sås.

Jag åt min gryta i en djup skål och serverade med plommontomater och en avocado. Hur gott som helst att såsa ihop alla ingredienser och ösa in!

En kall,immig välkyld LOKA päron&pitanga drack jag till. Fin middag- tänk att jag lagade den helt ensammen dåe! VUXET!